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2025/11/21
その他
価格改定 12月1日からについて
こんばんは、こなもんと中華の匠です。
今回は値上げのお話です。
端的に申し上げますと、ほんと利益が出ないです。
このままでは、厳しいので値上げの決断に至りました。
というのは、日本全国どこでも経費が上がっておりまして、当店だけではなく、皆様経費が辛い現状だと思います。
だから、現在まで耐えてきましたが限界に近いので少し値上げさせていただきます。
しかし、朗報なのですが、たこ焼きを大幅にアップデートしまして、今までよりかなり旨味が凝縮させることに成功しました。
前より濃厚、そんなイメージです。
で、私が気に入ってるのは、調味料を使っていないことです。それでいて、昆布とカツヲのうまみを抽出しました。
それは、何を意味するかと申し上げますと、コクなったけど塩辛くないこれが私の理想に近づきました。
粉末だし、醤油、白だし、色々と良い美味しいものがたくさんあります。
実際その方が安くなって、手間も軽減されます。
私、それでは納得いかなかったので今回は研究と試行錯誤して、やっと今美味しいなと思えるたこ焼きができた気がします。
まだまだ、理想には届いていないですが、近づけたのは確実であります。
だからたこ焼きは少し値上げはばを多めにさせていただきました。
そして、新しい味に出汁たこ焼きが加わりました。これは天つゆみたいにたこ焼きをつけて食べていただきたいと思いました。
今回は、価格改定とたこ焼きの味が理想に近づいたというお話でした。
皆様、いつもありがとうございます。ではまた、。
こなもんと中華の匠 布施店 店長
↑出汁たこ焼き、素焼きでも十分味いけます。
